Одна из достопримечательностей крупнейшего в Турции города – рынок, построенный во времена османского могущества. Немного видоизменилась его внутренняя структура, но внешне – это образец зодчества 17 века. У Египетского базара в Стамбуле колорит Ближнего Востока. Узнать его особенность, сделать покупки на память можно самостоятельно или заказав индивидуальный тур с экскурсоводом.
Содержание
История
Торговая площадка появилась в конце XVII века. Она спроектирована и построена, как часть Новой мечети. Основным предназначением была продажа восточных пряностей. Происхождение названия связано с маршрутом доставки: Индия – Египет – Турция.
Здание сгорело вскоре после в конце XVII века. В течение длительного периода это место пустовало. Кое-где открывались и недолго работали небольшие магазинчики. Базар восстановили в 1940-1943 годах. До настоящего времени в Стамбуле это лучший рынок специй.
Архитектура в наши дни
Двухэтажное крытое сооружение построено в османском стиле, конфигурацией напоминая латинскую букву L. В длинной ветке находится 46 параллельных торговых точек (23х2), в короткой – 36 (18х2), в месте пересечения – 6. По внешнему контуру рынка расположился ряд из 18 магазинов. Первоначально каждый отдел состоял из 2 секций: для выставки товара и хранения. После реконструкции помещения объединили в одно.
Что купить?
Египетский базар в Стамбуле не отличается от рынка в Каире, Рабате, Тунисе. В воздухе витает аромат пряностей, традиционного продукта стран Ближнего Востока, к которому примешивается благоухание кофейных зерен, сыра, сухофруктов. Под этой завесой расположились магазинчики, лавочки, торговые ряды.
Восточные сладости
Турецкие лакомства вызывают восхищение воздушной, тающей во рту консистенцией. От разнообразия сладостей, выложенных на прилавках, разбегаются глаза.
Кондитерские изделия, которые надо попробовать:
- пирожные кадаиф в виде ажурной соломки из слоеного теста с ореховой крошкой;
- медовые рулетики, пахлава;
- халва из сахарных волокон, пишмание;
- рахат-лукум.
Товар предлагают на развес и в наборах. Качество продукта зависит от производителя. Продавцы дают пробовать приглянувшееся лакомство. Важно, чтобы оно было свежее и мягкое. На рынке самый большой выбор лукума в Стамбуле: без начинки, с миндалем, фисташками, фундуком.
Сувениры
На память о поездке в Турцию в Египетском базаре предлагаются сотни наименований безделушек и бижутерии:
- шкатулки;
- фигурки из глины;
- трубки;
- чеканки;
- панно;
- обереги от сглаза;
- османские браслетики;
- кружевные салфетки.
Бижутерия выполнена под старину, с имитацией украшений из кинофильма «Великолепный век». В качестве сувенира можно приобрести местный текстиль, кожгалантерею, керамическую расписную посуду.
Лучшее оливковое масло и другие продукты
На Востоке не знают другого средства для приготовления вторых блюд и заправок. Черные, зеленые, с косточкой и без, на развес и в баночках – все виды оливок стоят на полках Египетского базара. Качество масла, предлагаемого на старом рынке, считается лучшим в Стамбуле.
Перечень прочих продуктов:
- белые сыры;
- копченая, соленая рыба;
- креветки, кальмары;
- чаи;
- сухие приправы;
- орехи;
- сухофрукты;
- сушеные овощи;
- вяленое мясо.
Что важно знать при посещении – полезные советы
Прежде, чем идти за покупками, надо обналичить деньги в местную валюту в номинале: 50, 20, 10, 5 лир и десяток монет по 1 лире.
Не следует торопиться с выбором: надо пройти несколько лавочек и магазинов, чтобы сравнить качество и цену.
На Востоке принято торговаться, иначе будет скучно. Следует придерживаться традиций.
Продавцы начнут уговаривать, расхваливая товар, брать за руки, плечи – таков обычай и нрав, к которым надо относиться с пониманием.
Документы и деньги, как во всех странах, прогуливаясь в многолюдных местах, не демонстрируют.
График работы
Время работы Египетского базара в Стамбуле с 8 утра до полвосьмого вечером, в воскресенье – с 9.30 до 19.00. Торговля прекращается в дни религиозных праздников и 29 октября.
Как добраться?
Визуальный ориентир – минареты и купол Новой мечети.
От Султанахмет пешая прогулка займет 20 минут, скоростном трамвае линии Т1 – 10 (остановка «Площадь Эминеню»). С другого берега едут на паромах до одноименной пристани, от которой до рынка рукой подать.
Загрузка...
